Har været ved at bage i dag. Har godt nok sund januar, hvilket går meget dårligt (sorry Mathilde, hehe) Opskriften er nedestående. Det er første gang jeg bager den, så er spændt på hvordan den smager. 

ahh, hygger lige med noget lemonade. Dejligt med bare lige at slappe af og lukke af fra omverdenen. Dog skal der lige laves en samfundfags aflevering…

Hej Bloggen

Er i ved at sne inde? Der er i hvert fald kommet meget sne. Jeg må grueligt indrømme at jeg håber på snefri i morgen. Så man bare kan blive hjemme og julehygge. I må undskylde det sene indlæg, men der var lige nogen ting der skulle klares. Jeg skulle faktisk synge til koncert sammen med koret, men det blev aflyst på grund af vejret. 

Så må i have nogle dejlige snevejrsdage, med noget varm kakao. Her er en opskrift, som virkelig tager ingen tid!  

Varm kakao

Det eneste du skal bruge er:

Et krus mælk 

2 ½ tsk. nesquicke (kakao)

Skumfiduser

Du starter med et krus mælk, som du varmer 1 min. i mikrobølgeovnen. Derefter putter du nesquicke i og rører rundt. Så putter du det igen i mikrobølgeovnen i 1 – 1,30 min. Så er det klar! Jeg har valgt også at putte skumfiduser i. Du kan også vælge at putte flødeskum i eller bare drikke den, som den er. Eller måske har du en helt tredje måde.

Håber det varmer 😀

– Nikoline Anine

Hej Bloggen

I går var jeg hjemme hos min bedstemor sammen med min mor og far. Vi var på stranden, som var rigtig flot! I får også en video, i de kommende dage. Vi kom hjem om aften og de gamle (mor og far) havde ingen fantasi til aftensmad, så det lød lidt på dem, at det bare blev rugbrød eller sådan noget. Men så sagde jeg, at jeg godt lige kunne hurtigt mikse noget sammen, af det vi nu havde liggende der hjemme.

Det blev til en forret med noget tapas. En hovedret med tunsalat (dåsetun, salat, agurk, tomat, lemonsaft, avokado smager også godt der i) Desserten blev til, wait for it, frossen brownie, bum! Min lærke lærke brownie var i fryseren og så serverede jeg den frossen med lidt banan stykker. At den er frossen går den bare bedre. Det smager lidt som sådan en cookieis. I må lige sige til, hvis i vil have opskriften på brownien.

– Nikoline Anine

Hej Bloggen 

I weekenden lavede jeg æblechips. De er sunde, smager godt og nemme at lave. Den eneste ingrediens er æbler. Nemt og enkelt, men man kan også drysse en smule kanel på, eller hvad man nu har lyst til, inden man putter dem i ovnen.

Du starter med at vaske æblerne. Så fjerner du kernehuset (uden ad skærer æblerne over). Vi har sådan en smart ting til at gøre det med, men jeg kan ikke huske hvad den hedder, men i kan se den på billedet. Så skærer du æblerene i tynde skiver (så tynde som muligt). Jeg brugte et mandolinjern (man kan også bruge en foodprocessor eller bare via håndkraft), men næste gang tror jeg bare at jeg selv skærer dem ud, selvom det tager længere tid, fordi mine skriver blev for tykke.  Læg æbleskiverne ud på en bradepande med bagepapir og rist dem i ovnen i ca. 20 min ved 200 grader. Når chipsne ikke længere er bløde og er blevet gyldne afkøles de på en rist.

Regner med at på et tidspunkt vil jeg lave nogen flere sunde chips, som består af nogle forskellige grønsager og frugt. Vi fik nogen i Barcelona som også var krydret. Hold nu op det smagte godt!